Понятие

объёмно-сортовой учёт

Промежуточный этап маркировки, когда система «Честный знак» следит за товаром партиями (по объёму и виду продукции), а не по каждой единице отдельно. Для консервов ОСУ становится обязательным с 1 октября 2026 года - раньше полного поэкземплярного учёта, который наступит только годом позже.